RESPONSABLE MEJORA DE PROCESOS Y MANTENIMIENTO DELINATUR

Misión del puesto

Optimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo.

Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama.

Ámbito de actuación

El puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo:

• Zona de frío y almacenamiento de materias primas

• Pre-elaboración

• Cocina

• Envasado

• Cámaras de frío

• Expediciones y picking en muelle de carga

En una planta de tamaño reducido, el rol combina análisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa.

Funciones y responsabilidades

Optimización de procesos

• Analizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y oportunidades de mejora.

• Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos.

• Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas.

• Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto.

• Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia).

Mantenimiento de la planta

• Coordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles).

• Elaborar, implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.

• Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria.

• Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento.

• Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos.

Seguridad, calidad y normativa

• Asegurar que las mejoras de proceso y las actuaciones de mantenimiento cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria (APPCC, higiene, trazabilidad).

• Colaborar con el área de Calidad en auditorías internas y externas.

• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo en las intervenciones técnicas.

Apoyo a la gestión operativa

• Dar soporte técnico a Producción en incidencias recurrentes.

• Participar en proyectos de mejora continua y pequeñas inversiones industriales.

• Formar y sensibilizar al personal operativo en buenas prácticas técnicas y de mantenimiento básico.

Perfil requerido

Formación

• Ingeniería Técnica Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Agroalimentaria
  o

• Formación técnica (FP Grado Superior) con sólida experiencia en funciones similares.

Experiencia

• Experiencia previa en optimización de procesos en industria alimentaria.

• Experiencia en entornos productivos con procesos continuos.

• Valorable experiencia en plantas de platos preparados, frío industrial o cocción.

• Experiencia en coordinación de mantenimiento y gestión de proveedores técnicos.

Conocimientos técnicos

• Procesos productivos en industria alimentaria.

• Mantenimiento preventivo y correctivo.

• Frío industrial y equipos de proceso alimentario (valorable).

• Herramientas de mejora continua (Lean, 5S, análisis de procesos).

• Normativa básica de seguridad alimentaria y PRL.