Resumen del rol
Publicado vía Mainder
Buscamos un/a Marmitón/a para turno de noche (4 horas) que se incorpore al equipo de cocina del restaurante de un hotel para dar soporte en la fregadera y limpieza de utensilios y espacios, contribuyendo a mantener los más altos estándares de calidad y servicio.
Si tienes experiencia en fregaplatos de restaurante u hotel, te gusta el trabajo bien hecho y dispones de vehículo propio, esta es una excelente oportunidad para formar parte de un equipo de referencia en la alta gastronomía.
Realizar la limpieza y fregado de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina.
Mantener en perfecto estado de limpieza y orden la zona de fregadero y áreas de apoyo de cocina.
Colaborar en la recogida y organización de la cocina tras el servicio.
Manejo adecuado de lavavajillas industriales y otros equipos de limpieza.
Seguir los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales establecidos por el hotel.
Comunicar incidencias de material (roturas, faltas de stock, etc.) al responsable de cocina.
Apoyar puntualmente en otras tareas básicas de limpieza en cocina cuando sea necesario.
Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y sala, asegurando un flujo de trabajo ágil y eficiente.
Experiencia previa demostrable en fregadera de restaurante o de hotel.
Disponibilidad horaria para trabajar en turno de noche: de 20:00 a 00:00.
Vehículo propio y permiso de conducir en vigor (el hotel está en una zona de difícil acceso en Donostia).
Resistencia física y capacidad para trabajar en entornos de ritmo alto.
Compromiso con la limpieza, el orden y la calidad del trabajo.
Persona responsable, puntual y con capacidad para trabajar en equipo.
Permiso de trabajo en regla (en caso de ser necesario).
Experiencia previa en hoteles o en restaurantes de alto volumen o alta gastronomía.
Conocimiento básico de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Experiencia en el uso de lavavajillas industriales y productos de limpieza específicos de cocina profesional.
Residencia en Donostia o alrededores.
Actitud proactiva y orientación a la mejora continua.