Resumen del rol
Publicado vía Mainder
General Manager – Hostelería y Experiencia de Cliente
Hay proyectos que necesitan gestión.
Y hay proyectos que necesitan liderazgo real.
Este es uno de los segundos.
Buscamos a la persona que va a liderar la operación social de un espacio donde pasan cosas: donde la gente viene a desconectar, a celebrar, a competir, a encontrarse y a quedarse más tiempo del que pensaba.
Aquí no se trata solo de que todo funcione.
Se trata de que todo tenga sentido.
Propósito del rol
Tu misión no es “llevar un turno”.
Es construir una experiencia que la gente quiera repetir.
Serás quien marque el estándar cuando el espacio esté lleno, cuando el ritmo apriete y cuando cada decisión impacte directamente en el cliente, en el equipo y en el resultado. Este rol existe para convertir operación en experiencia y experiencia en negocio.
Cada decisión que tomes afecta ventas, rentabilidad y recurrencia.
Vas a trabajar sobre lo que realmente mueve el resultado: ticket medio, tiempos, ocupación, consumo y energía del espacio.
En el equipo: Vas a construir, desarrollar y alinear un equipo que no solo ejecute, sino que entienda por qué hace lo que hace. Tu liderazgo se va a notar en cómo trabajan, cómo resuelven y cómo se relacionan con el cliente.
En la experiencia: Serás responsable de que cada turno tenga ritmo, coherencia y nivel.
De que el cliente no solo esté satisfecho, sino que quiera volver.
Los retos (reales)
-Liderar en momentos de máxima intensidad, con presión operativa constante.
-Tomar decisiones rápidas sin perder calidad de servicio.
-Equilibrar experiencia de cliente con rentabilidad.
-Construir equipo en un entorno exigente y dinámico.
-Sostener estándares altos de forma consistente, no puntual.
Aquí no hay turnos fáciles.
Pero sí hay impacto real.
Cómo se trabaja
Desde el terreno. Con presencia. Con criterio.
Jornada completa con planificación mensual.
Alta presencia en tardes, noches, fines de semana y festivos.
Los momentos clave del negocio no se delegan.
Perfil que buscamos
-Al menos 5 años de experiencia profesional relevante, con recorrido reciente en posiciones de gestión o liderazgo operativo, con experiencia sólida en hospitality, restauración, lifestyle hospitality, ocio o entretenimiento, idealmente en conceptos de alto volumen y alta exigencia de servicio.
-Perfil muy fuerte en sala y experiencia de cliente, acostumbrado/a a liderar desde el terreno y no solo desde la oficina.
-Capacidad para gestionar equipos, horarios, briefings, feedback, conflictos e indicadores de rendimiento.
-Buen criterio comercial y operativo: entiende cómo mover ventas, proteger márgenes y elevar la experiencia a la vez.
-Excelentes habilidades de comunicación, organización, toma de decisiones y resolución de problemas.
-Valorable experiencia en aperturas, eventos o conceptos híbridos bar-restaurante-entretenimiento.
-Valorable nivel alto de inglés.
-Disponibilidad real para trabajar en las franjas clave del negocio: tardes, noches, fines de semana y festivos.
Qué te llevas
Un rol con impacto directo en negocio, equipo y experiencia.
Autonomía para decidir y mejorar.
Cercanía con dirección y capacidad real de influencia.
Un entorno exigente que te hace mejor profesional.
Si te parece que este rol es para ti ¡Queremos conocerte!