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Resumen del rol
Publicado vía Mainder
Dacsa Group es un grupo industrial especializado en ingredientes alimentarios, con enfoque en la molienda de arroz, molienda de maíz y soluciones alimentarias. Apostamos firmemente por la innovación, la sostenibilidad y la valorización de subproductos como pilares estratégicos de nuestro crecimiento. (Dacsa Group - Dacsa Group)
La persona seleccionada realizará ensayos, análisis y controles sobre materias primas, productos en proceso y producto final, garantizando el cumplimiento de los planes de control y los requisitos de seguridad alimentaria.
Se trata de un puesto muy práctico y polivalente, con contacto directo con producción, en el que el laboratorio es el eje principal del control de calidad.
Muestreo y análisis de materias primas en recepción, producto en proceso y producto final.
Realización de ensayos de humedad, grasa, gluten, micotoxinas, GMO y granulometría.
Test de cocción y evaluaciones organolépticas (olor, sabor, defectos), así como ensayos específicos de maíz: defectos, rendimiento industrial, grado de elaboración, granos partidos, resistencia de soldaduras.
Control de PCC’s asociados a la recepción y a procesos críticos de seguridad alimentaria.
Preparación y envío de muestras a laboratorios externos, así como a clientes.
Registro de resultados y parámetros de control.
Rechazo de camiones o contenedores cuando procede y elaboración de informes, así como la revisión de devoluciones (lotes, albaranes, estado del producto).
Revisión de producto almacenado (más de 3 meses)y la supervisión de controles específicos como CO₂ en big bags de arroz ecológico.
Colaboración en inspecciones, auditorías internas y seguimiento de no conformidades.
Cumplimiento de buenas prácticas de laboratorio e instalaciones y apoyo en AAPPCC y controles de seguridad alimentaria.
Formación Profesional en Laboratorio, Calidad, Industria Alimentaria o similar.
Experiencia de 1 a 3 años demostrable en laboratorio industrial y realización de análisis físicos y/o químicos, muestreos.
Valorable experiencia en sector alimentario.
Perfil muy operativo y Capacidad de organización y rigor en registros.
Polivalencia y flexibilidad